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Christine ferber et son équipe préparent les merveilleuses confitures à niedermorschwihr, un petit village niché au cœur du vignoble alsacien. Dans le village de niedermorschwihr, au cœur de l’alsace, christine ferber façonne depuis plus de 40 ans les meilleures confitures artisanales au monde, célébrées par les plus grands chefs et gastronomes. Retrouvez les merveilleuses confitures de christine ferber
Hotel Nude Zipolite | San Pedro Pochutla
Les confitures de fruits rouges, les confitures du verger, les confitures d'agrumes, les confitures de fruits exotiques, les gelées et les confitures inédites. La maison ferber s'applique à travailler ses confitures avec des fruits frais afin de vous garantir une qualité optimale et des saveurs uniques et vraies. Qui aurait cru qu’un petit pot coiffé d’un tissu à pois ferait chavirer le pays du soleil levant
Depuis son atelier à niedermorschwihr, à 1h de strasbourg, l’alsacienne christine ferber régale les papilles avec ses confitures maison
Si ses douceurs sont également disponibles dans certains palaces parisiens, c’est au japon qu’elles déclenchent une véritable folie Bienvenue chez la fée des confitures Depuis plus de trois décennies, christine ferber transforme les fruits de saison en délices aux saveurs infiniment originales. Ses confitures sont connues mondialement et servies dans les plus grands palaces parisiens
Lorsque je me suis installée en alsace, c’est d’ailleurs l’une des premières « bonnes adresses » que l’on m’ait donnée. Une confiture fine de coings d'alsace qui vous émerveillera Les confitures ferber sont élaborées à partir de fruits frais, en respectant scrupuleusement le rythme des saisons La maison travaille directement avec des producteurs, locaux pour la plupart, 80% de leurs fruits proviennent d’alsace.
Christine est aussi la fée de niedermorschwihr qui élabore les confitures de pierre hermé (dont l’ispahan)
La nouvelle « manufacture » va permettre aux ferber de relooker l’actuelle boutique familiale pour y proposer un salon de thé. Du cassis d'alsace regorgeant de soleil récolté à la bonne saison, et cuisiné en confiture sur ses terres natales
